Err

Le temps des vendanges est arrivé...

Lundi, nous avons donné le coup d’envoi des vendanges 2012.


Il nous aura fallu beaucoup de patience cette année et nos vignes ont demandé la plus grande attention. Cela est dû notamment aux conditions climatiques difficiles de cette saison.


 Ces dernières semaines ont été décisives pour la maturité des raisins et les pluies qui sont tombées récemment ont permis le gonflement des grains.


Les fruits sont sains et sucrés, ce qui présage un millésime 2012 d’une grande qualité.


Nous avons commencé par les Pinot noir de Sancerre qui sont toujours les premiers à arriver à maturités. Les premiers grains sont en cuves de macérations afin de donner toute la saveur et la couleur des Sancerre rouge.  Les pressoirs ont commencé à tourner pour presser le jus de ces Pinots qui nous donneront le Sancerre rosé.


La suite du programme…


Les blancs de Sancerre et Pouilly ainsi que les vins de La Charité-sur-Loire


Cette campagne de vendanges 2012 devrait s’achever d’ici une dizaine de jours.


Vendanges

Rédigé le  13 mars 2013 14:38  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site
 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.