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Sancerre blanc Vieilles Vignes 2018 AOC

13,20 EUR
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Sancerre blanc Vieilles Vignes 2018 AOC

Les Vignes produisant ce vin sont situées sur les communes de Saint-Satur, et Menetréol-sous-Sancerre dans le département du Cher. L'âge moyen de ces vignes est de 50 à 60 ans et elles sont plantées exclusivement en SAUVIGNON BLANC.


Nature du sol 

Sols bruns d'érosion sur affleurement crétacés, contenant de nombreux silex provenant de la craie cénomanienne et du démantèlement des poudingues du sommet des collines.



Cépage

SAUVIGNON


Caractéristiques du vin

Le SANCERRE BLANC vieilles vignes est élevé en fût de chêne ce qui lui apporte plus notes de gras et lui confère un côté épicé. A l’œil, il est d'une couleur jaune doré. Contrairement au Sancerre Blanc "classique", ce vin est plus doux et développe des arômes de fruits confits. Il est conservé au moins 2 ans en bouteilles avant d'être commercialisé afin de lui assurer une maturité maximale.


Conservation

Le SANCERRE BLANC vieilles vignes peut se conserver jusqu'à 10 ans, selon les millésimes.


Conseils du sommelier 

Le SANCERRE BLANC accompagne remarquablement les viandes blanches, les poissons en sauce, les poissons au beurre blanc et les fromages.

Une température de 10° à 12° lui est favorable.





 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.