Err

BIB 5 Litres POUILLY-FUMÉ AOC 2019

37,50 EUR
En Stock
Ajouter au Panier
BIB 5 Litres POUILLY-FUMÉ AOC 2019
Ce vin issu du cépage SAUVIGNON est le fruit d'un assemblage de différentes parcelles ayant entre 3 et 30 ans. Il exprime le meilleur du cépage sauvignon grâce à la nature de ses sols composés de calcaires et de marnes à petites huîtres, cela lui confère une minéralité et un fruité hors du commun.
Les vignes produisant cette cuvée dites "Les Chaumes" sont situées sur la commune de Pouilly-sur-Loire, Saint-Martin et Saint-Andelain dans la Nièvre.

CARACTÉRISTIQUES DU VIN


Ce Pouilly-Fumé présente une robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante. Le nez est net, fin et complexe sur des inimitables notes minérales de pierre à fusil agrémentées d'arômes d'agrumes comme le citron et le pamplemousse. Petit à petit, le vin s'ouvre sur des parfums de fruits à chair blanche comme la pêche de vigne et sur des notes végétales de buis et de fleurs d'acacia. Son fruité et sa sécheresse sans verdeur sont les qualités qu'on aime à lui trouver dès qu'il s'est éclairci en cuves. En bouche, c'est un vin à l'attaque vive et franche, il possède une grande puissance aromatique. 


CÉPAGE 


SAUVIGNON BLANC



CONSERVATION 

Ce Pouilly-Fumé est fort apprécié jeune, il est donc conseillé de le consommer dans les 5 ans.



CONSEILS DU SOMMELIER


Quel est le principe du conditionnement en BIB ® ?

Le vin est contenu dans une poche de format de 5 ou 10 litres, elle-même dans un carton. La poche est remplie sous vide d'air, elle est hermétique et se rétracte au fur et à mesure qu'elle se vide. La technologie est dans le bec verseur, il permet de se servir sans entrée d'air dans la poche. La conservation du vin, après ouverture, est donc plus longue qu'en bouteille, elle est estimée en moyenne à 6 semaines. Avant ouverture le vin se conserve entre 4 et 6 mois.



Le Pouilly-Fumé accompagne remarquablement les crustacés, les poissons, au beurre blanc, les fromages de chèvre mais également les charcuteries.

Une température de 8° à 12° lui est favorable.







 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.