VINS MOUSSEUX

La méthode traditionnelle est la même que celle utilisée en Champagne. Après une première fermentation en cuve, le vin est filtré puis mis en bouteilles aditionné du sucre et des levures ce qui entranera une seconde fermentation.Les bouteilles sont empilées plat pour effectuer la prise de mousse on dit alors que le vin est "sur lattes", cette étape dure au minimum neuf mois. Ensuite, viennent les étapes du remuage afin de faire glisser le dépôt qui s'est formé vers le goulot, et du dégorgement qui consiste à expulser ce dépôt en décapsulant les bouteilles.On ajoute ensuite une liqueur puis on termine par le bouchage et le muselage de la bouteille. Notre méthode traditionnelle blanc est issu du cépage Chasselas, les vignes sont situées à Pouilly-sur-Loire.
Méthode traditionnelle Blanc
5,90 EUR
Idéal à l'apéritif ou en dessert, cette méthode traditionnelle est fort apprécié seule où avec une liqueur.
Méthode traditionnelle Rosé
6,10 EUR
A l'apéritif où en dessert, ce vin mousseux est très apprécié lors de cocktails dinatoires.
 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.